園からのお知らせ

2018.03.02

みそ作り

2月22日(木)、みそ作りをしました。

日東保育園では手作り味噌をお給食で使っており、

この季節に一年分を仕込みます。

まず、園長先生からお味噌のお話を聞き、煮豆を試食しました。

みんな自然な甘味を感じられたでしょうか。

特性の機械でペースト状になった豆を麹と合わせ、樽にねかせました。

この味噌は秋以降に保育園のお給食に出る予定です。

とっても楽しみですね。

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